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Alergia alimentaria en perros y gatos, desarrollo, diagnóstico y manejo nutricional.

Resumen breve

Las reacciones adversas pueden aparecercomo consecuencia de la ingestión de unalimento, ingrediente o aditivo. Se clasificanetiológicamente en dos grupos: reaccionesno inmunológicas (intolerancias, intoxicaciones e indiscreciones) y reacciones inmunológicas (alergias alimentarias IgE-mediadas y no IgE-mediadas o anafilaxis). Lasfuentes proteicas son las implicadas conmayor frecuencia en estos procesos.Los signos clínicos de las alergias, lasintolerancias y las indiscreciones alimentarias coinciden,…

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